呇”以正宗川菜搭配鸡尾酒演绎时尚川味

　　时尚四川食府 呇 位于港岛区型格饮食新地标湾仔庄士敦道60号嘉荟轩，主打以现代手法诠释传统正宗川菜于寒意正浓之际，呈献多款原创鸡尾酒系列，搭配以现代手法诠释的传统正宗川菜，为宾客带来非凡美食新体验。

　　宾客中不少为了其 既时尚又平易近人 的特色而深深着迷，而年轻型人则钟情于她的 火辣与性感 风味与氛围。

　　近期香港气温持续下降，餐厅特别贴心为宾客创制多款全新口味特饮，包括Masala Express、Jasmine、Raspberry Lemongrass及Ginger Spice，暖意洋溢。

　　为迎接马年来临，全新 新春发财好市宴 特别精选多道餐厅招牌美馔，让宾客细意品尝，定价为港币1,188元（四位用）。

　　此贺年套餐共呈献十道精选菜式，包括猪肉生菜包、口水鸡、龙抄手、酸辣汤、红袍大虾、姜牛、油泼香水鱼、成都素烩、西施黄金炒饭及甜品豆沙锅饼，并包括4杯精选特饮。

　　宾客亦可为贺年盛宴增添气派，只需另加港币288元，便可尝到餐厅另一首本名菜 覇王辣蟹 ，以代替 油泼香水鱼 。请留意， 覇王辣蟹 需提早预订。

　　 新春发财好市宴 将由2014年1月25日至2月23日期间，于午膳及晚膳时段供应。

　　 呇 （粤语读音为 奇 ），词义为明亮的星，灵感来自川菜的基本配料 八角。这个古老的中国文字由 水 及 口 组成，反映出川菜令人垂涎欲滴的特点。

　　 呇 的主厨卢家正及黄俊辉师傅在烹调川菜方面有深厚的经验，为传统正宗川菜加入现代的诠释，同时又不失川菜特有的甜、酸、麻、辣、苦、香、咸等七种滋味；而当中的辣度标准则参照测量地震强度的黎克特制，8度代表「催泪」，而10度则代表极致的「世界末日」。

　　其他火热口味招牌菜式，包括以红椒、花椒及香葱炒制的头号美食「覇王辣蟹」（售价港币595元），令人垂涎的 孜然羊肉粒 （售价港币260元），传统口味 麻辣鸡片 （售价港币120元）， 豆酥鱼 （售价港币190元）， 覇王辣虾 （售价港币220元）， 姜牛 （售价港币125元），以及 孜然猪仔骨 （售价港币130元）。

　　素菜选择亦不少，拍青瓜、凉拌云耳、素棒棒云吞、素红油抄手、素酸辣汤、素春卷、辣子豆腐、素麻婆豆腐、铁板茄子、酸辣薯粉、什菜锅粑、麻辣时菜、素水煮豆腐及金砖豆腐等，体贴素食宾客的口味需要。

　　餐厅面积为2,150平方呎，室内布置以异常夺目的京剧面谱大型壁画，配搭由射灯发放的红调灯光，并以型格十足的沙发音乐作衬托，为餐厅带来别具情调的独特氛围，营造热情如火的性感气息。餐厅雅座可容纳68位宾客，而室外平台则可容纳28位宾客，更设有贵宾厅可容纳8位宾客举行私人派对或晚宴之用。

　　餐厅除提供一系列原创鸡尾酒外，亦精选来自意大利、法国、南非、澳洲、新西兰以至美国多个新世界及旧世界产区的佳酿。

　　 呇 开设于香港湾仔庄士敦道60号嘉荟轩2楼12号铺。营业时间为周一至周四中午12时至下午2时30分及晚上6时30分至10时30分，周五中午12时至下午2时30分及晚上6时30分至11时，周六、周日及公众假期晚上6时30分至11时。

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