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熏肉——腊月隆冬里的“烟熏妆”

[美食广场]  编辑:大象 | 时间:2014/02/10

[导读] 新年一到,又是各地烟熏腊味纷纷出炉的时候。可实际上,烟熏对不单是一种食材的保存方法,而且还是能为食材本身增添风味的烹饪方式。由于食物的风味是来自于烟熏的效果,而烟熏素材的不同也会让效果充满了变化。...
熏肉——腊月隆冬里的“烟熏妆”
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