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红烧猪蹄的做法 要炖多久

已阅读2016-06-30 17:02 来源:第一女性时尚网   发布者:大象      分享: 更多

红烧猪蹄那还真的是一道美味,要是能把猪蹄炖软,最好是能入口即化,那就是极品,红烧猪蹄的做法步骤是怎样的呢?要炖多久呢?


          红烧猪蹄一直都是一种美味,是非常美的一到菜,尤其是能把猪蹄,炖软,能到嘴里即化,那这道菜就是成功了,红烧猪蹄的做法是怎样的呢?要炖多久猪蹄才能炖软呢?

红烧猪蹄的做法 要炖多久

      食材:前猪蹄2个,姜一块,香叶三片,肉蔻五个,酱油适量,盐,桂皮一小块,白糖50g,花椒少许,草果1个,青菜1颗,辣椒3个

      红烧猪蹄的做法步骤:

     1.猪蹄用刮胡刀片把毛刮掉,有些人喜欢用火烧,这样吃着不健康。刮好后洗干净,剁成小块,烧开水放入料酒把猪蹄焯掉血水和腥味。

      2.热好锅后放入白糖,待白糖成金黄色,加入水(量能盖过猪蹄),香叶,桂皮,姜片,辣椒剩下的调料用笼或纱布包好放入,接着倒适量酱油和盐。

      3.调料烧开后猪蹄放入,小火慢炖在1个小时左右,炖的时候翻动几下,这样猪蹄更入味!

      4.时间到了我们检查下猪蹄熟了没,用筷子看能否插入,如很容易插入说明熟了!

     5.最后一步用青菜去油,青菜用开水烫熟,垫在盘子底下,猪脚放在上面!

      这样美味的红烧猪蹄还不赶快自己动手来做,让自己度过一个开心的周末。

 


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