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煮菜20年了我才知道,原来炒蛋时要加这个东西!难怪饭店做的又绵又滑!

已阅读2016-06-21 15:54 来源:你好苏州   发布者:大象      分享: 更多

是不是总觉得自己炒的鸡蛋 和外面炒的鸡蛋口感不一样 这是为什么呢 炒鸡蛋也是有窍门的

是不是总觉得自己炒的鸡蛋

和外面炒的鸡蛋口感不一样

这是为什么呢

炒鸡蛋也是有窍门的

  煮菜20年了我才知道,原来炒蛋时要加这个东西!难怪饭店做的又绵又滑!

原来炒蛋时要加一物

这样炒出来的鸡蛋颜色鲜黄

口感香滑细腻

一起来看看吧

煮菜20年了我才知道,原来炒蛋时要加这个东西!难怪饭店做的又绵又滑!

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打蛋时,用筷子慢慢搅拌

不能太大力,不然蛋液起泡

失去原有的弹性

煮菜20年了我才知道,原来炒蛋时要加这个东西!难怪饭店做的又绵又滑!

热锅下油,蛋液倒入锅内

先不要急着搅动

当蛋液冒泡时

就用筷子把气泡捅破

除去里面的空气

这样炒出来的鸡蛋细腻柔滑哦

煮菜20年了我才知道,原来炒蛋时要加这个东西!难怪饭店做的又绵又滑!

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