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Robata Zawazawa 闺蜜约会也有特别料理(2)

已阅读2014-03-01 23:37 来源:中奢网   发布者:大象      分享: 更多

[导读] 陈师傅以传统日本料理及现代烹调方式融合呈献「闺蜜约会」餐单,提供一系列特别为女士而设的轻型且美味的食物。除此以外,餐厅的营运总监更特意挑选两款较易入口的果汁清酒予客人享用,分别有日本柑橘(港币$350)及香甜白桃(港币$350)选择。

Robata Zawazawa 闺蜜约会也有特别料理

  陈师傅以传统日本料理及现代烹调方式融合呈献「闺蜜约会」餐单,提供一系列特别为女士而设的轻型且美味的食物。陈师傅诚意推荐盐曲烧鸡(港币$140),特别选用日本长州鸡肉,以盐曲腌制而成,再以烧烤的方式带出鸡肉的鲜味。盐曲是传统的日本调味料,由米曲、盐和水混合,经发酵而成的产物,是用来酿造清酒或传统日本食品(如味噌)的天然材料,含有分解蛋白质的酵素,令肉质软化外,更提升食物的鲜味及层次。此外,由于其咸度较平常的食用盐低,所以对肾脏的负担亦相对减低。盐曲内更含有大量的乳酸菌及抗衰老的成份,能调整肠道健康及美容护肤。

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