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味蕾的绽放 走进墨西哥城五大餐厅(2)

已阅读2014-01-25 22:23 来源:环球网   发布者:花花公子      分享: 更多

导读] 作为北美最大的城市,墨西哥城的美食也很令人追捧,但绝大多数都是街头小吃,比如传统的自制炸玉米饼就是放在篮子里来兜售的。LOS DANZANTES餐厅位于露天广场的一角,是墨西哥慢食运动最早的支持者之一,提供当地墨西哥美食,尤其擅长瓦哈卡菜。

  MEROTORO餐厅

味蕾的绽放 走进墨西哥城五大餐厅

  同样位于La Condesa,MeroToro翻译过来是“鱼和公牛”的含义,意思是这家餐厅提供的都是海陆搭配的菜肴。主厨Jair Tellez娴熟地展示着他既能做海鲜又能做好荤菜的能力,他采用高质量的有机食物和当地的墨西哥食材,结合法式和意式烹饪技术,创造出丰富的风味美食。即便最挑剔的美食家,也会惊叹于Jair Tellez主厨的慢烤小牛排、甜菜石斑鱼或配有海胆、藤壶和鳄梨的Vuelve la Vida。

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